高压锅压猪排骨时间

使用高压锅压猪排骨的时间一般 为15-20分钟。具体操作步骤如下：

准备排骨：

将猪排骨洗净，斩成适当大小的段，放入沸水锅中焯水去血水，捞出沥干备用。

炒制排骨：

净锅上火，放入适量的油，投入姜片、葱段、大料炒香，再下入排骨，炒干水气。

加入调料和水：

根据个人口味加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、盐等调料，然后倒入足够的水或高汤，确保排骨完全浸没。

使用高压锅：

将炒好的排骨连同汤汁一起倒入高压锅中，盖上锅盖，开大火煮5分钟左右，直到高压锅发出“嗤嗤”的声音和冒气。

调整火候：

将大火调至小火，继续慢炖15分钟。

释放压力：

等到15分钟后，将煤气灶关掉，等待高压锅内的压强恢复到正常值后，即可打开锅盖，撒上葱花或香菜提香。

建议

根据排骨大小调整时间：如果排骨较大或较厚，可以适当延长烹饪时间，以确保排骨完全熟透。

最后调味：高压锅炖排骨时，食盐等调料建议在高压锅压力释放后再加，以防止营养流失和口感变差。

搭配配菜：可以搭配土豆、玉米等配菜，增加口感和营养的多样性。

通过以上步骤，您可以使用高压锅快速、方便地制作出美味的猪排骨。