茄子茄子子红

“茄子茄子子红”似乎是在描述一种茄子制品的状态，可能是指茄子经过烹饪后呈现出红色的色泽，并且茄子子也变红了。以下是一些与“茄子茄子子红”相关的烹饪方法：

红烧茄子

食材：茄子、肉末、大蒜、红椒、香葱、黄豆酱、老抽、油等。

步骤：

1. 茄子洗净切条或片，油炸至黄色后捞出备用。

2. 锅中放油，炒香葱碎、蒜片、八角。

3. 加入茄子翻炒，加调料和水烧沸后勾芡，收汁后撒上葱花。

红茄子

食材：茄子、青辣椒、淀粉、老抽、食盐、番茄酱、食用油、白糖、大蒜等。

步骤：

1. 茄子去皮切块，腌制后炸至金黄色。

2. 锅中放油，炒香大蒜和番茄酱，加入青辣椒和茄子块，翻炒后加入调好的料汁，收汁即可。

家常红烧茄子

食材：茄子、猪肉片、葱、姜、蒜、八角、料酒、甜面酱、淀粉、老抽、糖、盐、鸡精等。

步骤：

1. 茄子切片煎至金黄，备用。

2. 锅中放油，炒香葱姜大料和肉片，加入调料和水烧沸后勾芡，放入煎好的茄子，淋入香油即可。