牛肉芹菜炒红萝卜的做法

牛肉芹菜炒红萝卜的做法如下：

准备食材

牛肉：200克

芹菜：3根

红萝卜：1个

姜：3片

蒜：3瓣

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

生粉：1汤匙

盐：适量

油：适量

腌制牛肉

将牛肉洗净拭干水，逆纹切成薄片。

加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、1汤匙油和姜片，拌匀腌制15分钟。

炒蔬菜

起锅烧热2汤匙油，倒入西芹、胡萝卜和3汤匙清水翻炒1分钟，盛起待用。

炒牛肉

续添2汤匙油烧热，牛肉倒下锅炒至肉变色。

倒入芹菜、红萝卜和3汤匙清水大火快炒30秒。

调味