芹菜跟面粉

芹菜和面粉可以搭配制作多种美食，以下提供几种做法：

用料：芹菜、面粉、碱面、葱、油、盐、鸡精、蒜、花椒面。

制作步骤：

1. 摘洗芹菜，去掉后边的丝，将芹菜杆切成小碎粒，芹菜叶剁碎，和芹菜杆放在一起，撒入少许碱面，搅拌均匀。

2. 倒入面粉，抓匀，面粉的用量以抓匀后芹菜几乎粒粒分明，不黏为准。

3. 锅中加凉水上锅蒸，大火气上来后转小火再蒸10分钟。

4. 在等待蒸麦饭的时候切葱花，油热8成热放入葱花，加入盐，鸡精，花椒粉。

5. 麦饭蒸好后倒入盆里或者刚刚的葱花锅，搅拌均匀即可。

用料：芹菜、面粉、盐、鸡精、虾皮、鸡蛋、油。

制作步骤：

1. 将洗净的芹菜切碎，加入盐和鸡精简单调味，在调好味的芹菜中加入两勺面粉，搅拌均匀，形成面糊。

2. 加入一些不含盐的虾皮增加鲜味，再打入五六个鸡蛋，搅拌均匀，无需添加其他调料。

3. 油热后，用勺子将面糊一个个舀入锅中，保持小火慢慢煎。

4. 煎至一面金黄后，翻面继续煎，直至两面都呈金黄色，两面金黄的芹菜饼即可出锅。

用料：芹菜、食用油、面粉、鸡蛋、盐。

制作步骤：

1. 芹菜切去根部后放入清水里清洗干净，控干水分，并把芹菜叶摘下来放入盆中。

2. 在芹菜叶中加入少许食用油，锁住水分，再加入两大勺面粉，搅拌均匀。

3. 打入两个鸡蛋，加入一勺盐调味，再加入少许清水，用筷子搅拌成粘稠的面糊。

4. 平底锅预热后刷一层油，将面糊舀入锅中，用铲子铺平，全程中小火烙制，一面烙熟后翻面，两面烙至金黄即可出锅。

用料：芹菜、面粉、鸡蛋、盐、胡萝卜丁、五香粉、虾皮、食用油。

制作步骤：

1. 芹菜洗净切碎，放入碗中备用，切得越碎越好。

2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉，让芹菜汁和鸡蛋完全被面粉吸附。

3. 加入胡萝卜丁、少量盐、五香粉和一勺虾皮，再打入一颗鸡蛋，搅拌至粘稠糊状。

4. 面糊的粘稠度要适中，太稀或太稠都会影响煎制效果。

5. 锅中油热，倒入一勺面糊，用铲子整理平整，撒上黑芝麻，一面煎至金黄，翻煎另一面，煎至两面金黄，即可出锅。

这些做法不仅能够充分利用芹菜的营养和风味，还能创造出多种口感和风味不同的美食。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。