盐白菜烧牛肚
盐白菜烧牛肚是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括白菜和牛肚。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
白菜：半棵
牛肚：适量
葱、姜、蒜：适量
生抽、蚝油：适量
盐、面粉：适量
小米辣（可选）：适量
老干妈（可选）：适量
制作步骤
准备食材
白菜洗净后，叶子撕成大块，帮子切成薄片。叶子一定要用手撕，以保持鲜嫩度。
牛肚最好买已经处理好的半成品，切成长条状。
葱切段，姜切片，蒜切末。
处理牛肚
将牛肚用盐和面粉浸泡10分钟，去除腥味。
炒制
锅中热油，爆香葱姜蒜。
放入牛肚翻炒，加入生抽和蚝油调味。牛肚不要炒太久，否则会变老。
放入白菜大火翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖焖5分钟。
如果喜欢吃辣的，可以加一点小米辣，增加风味。