鸡蛋豆腐丝推荐

香菜鸡蛋豆腐丝

所需材料：干豆腐皮、鸡蛋、香菜、食用油、大蒜、生姜、蚝油、食盐、鸡精。

制作方法：

1. 准备一张干豆腐皮，2个鸡蛋，1小把香菜。

2. 先烧一锅水，等水烧开之后，放入豆腐皮，烫10秒钟之后捞出放凉。

3. 把香葱清洗干净，然后切成小段；放凉的豆腐皮切成较粗的丝；鸡蛋打入碗中，打成鸡蛋液；生姜、大蒜也切成碎末备用。

4. 准备一只炒锅，锅中倒入一些食用油，先下入鸡蛋滑炒成型。然后下入大蒜、生姜炒出香味。

5. 先下入豆腐丝，翻炒均匀。然后再下入切好的香菜，一同炒拌均匀。

6. 加入一些蚝油，再加入适量的食盐和鸡精调味。

7. 最后将炒好的菜，盛出装盘即可。

酱香浓郁的鸡蛋豆腐

所需材料：老豆腐、鸡蛋、胡萝卜、青椒、油、大蒜、小葱、食盐、鸡精、味精、白糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、水淀粉。