鸡蛋炒青椒和鹅蛋炒青椒

鸡蛋炒青椒和 鹅蛋炒青椒都是以青椒为主要食材，搭配鸡蛋或鹅蛋进行炒制的家常菜。以下是它们的做法：

鸡蛋炒青椒

材料

鸡蛋

青椒

盐

食用油

步骤

1. 青椒洗净后切成块或丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入青椒翻炒至断生。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀，加盐调味即可。

鹅蛋炒青椒

材料

鹅蛋

青椒

盐

食用油

葱、姜、蒜（可选）

料酒、胡椒粉、鸡精（可选）

步骤

1. 鹅蛋打入碗中，加入适量盐，打至起泡。