鸡蛋豆腐炒饭

鸡蛋豆腐炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括米饭、豆腐、鸡蛋等，通过简单的炒制方法，使食材完美融合，创造出独特的口感和风味。

主要食材

米饭：作为主食，提供能量和基础口感。

豆腐：富含蛋白质，增加菜肴的营养价值。

鸡蛋：增加菜肴的鲜美和滑嫩口感。

小洋葱、大葱：增添香气和层次。

盐、胡椒粉、酱油：调味基础，提升整体风味。

制作方法

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许胡椒粉和盐，打散备用。

大葱切葱花，洋葱切丝，豆腐切成小方块或小丁。

炒制过程

锅热后倒入适量植物油，先将鸡蛋液倒入锅中，炒熟滑散后盛出备用。

锅中再倒入少量植物油，下入洋葱丝炒出香气，然后加入豆腐炒至浅褐色，撒点盐调味。

倒入米饭翻炒至松散，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。