白萝卜鸡蛋香菇馅包子

白萝卜鸡蛋香菇馅包子是一种以白萝卜、鸡蛋和香菇为主要馅料的包子。以下是制作这种包子的详细步骤和所需材料：

材料

白萝卜 1根

香菇 6个

鸡蛋 3个

面粉 500克

酵母 3克

盐 适量

酱油 适量

香油 适量

十三香 适量

葱末 适量

姜粉 1勺

植物油 5勺

豆瓣酱 2勺

制作步骤

准备馅料

白萝卜切厚片煮熟，剁碎后挤干水分。

香菇泡发后切碎，鸡蛋炒熟后切碎。

将萝卜碎、香菇碎和鸡蛋碎混合，加入熟油、十三香、葱末、盐、酱油和香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

和面

面粉中加入酵母和适量温水，揉成面团，发酵至两倍大。

发酵好的面团再次揉面，挤出气泡，分成小剂子。

包制

取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面片。