鸭肉炒黄瓜芹菜

鸭肉炒黄瓜芹菜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸭肉：适量

黄瓜：1根

芹菜：适量

大葱：1根

青辣椒：1个

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

味精：适量

料酒：适量

生抽：适量

酱油：适量

白醋：适量

排骨酱：适量（可选）

鸡粉：适量（可选）

水淀粉：适量（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

芹菜洗净，切成段。

黄瓜洗净，切成丁或片，可用少许食盐腌制后冲洗，使其更脆。

鸭肉切成丁或片，用食盐、生粉腌制10分钟左右。

大葱切成丝，青辣椒切成小块，姜蒜切末。

炒制

锅热放少许油，放入姜蒜末爆香。

放入腌制好的鸭肉，翻炒至变色。