苦瓜和糖拌

糖拌苦瓜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。它的主要食材是苦瓜和白糖，通过简单的步骤就能制作出既苦又甜的口感。

制作步骤

准备苦瓜

苦瓜洗净后切两半，去瓤，切成薄片或细丝。

可以先将苦瓜焯水，然后捞出过凉水，这样能去除部分苦味。

拌制

将白糖均匀撒在苦瓜上，搅拌均匀。

可以加入适量的香油、米醋或陈醋来提味。

如果喜欢，还可以加入一些辣椒油或花椒油来增加风味。

冷藏

拌好的苦瓜可以放入冰箱冷藏20分钟，这样口感会更加冰凉爽口。

食用建议

糖的用量：糖的用量可以根据个人口味调整，但要注意不要过量，以免摄入过多糖分。

高血糖人群：由于糖拌苦瓜中含有糖分，高血糖人群应适量食用。