鹅蛋发面做馒头

使用鹅蛋来发面做馒头是一种独特的做法，可以使馒头带有鹅蛋的香味。以下是一个基本的步骤指南：

材料准备

500克面粉

5克酵母

300毫升温水

适量黑芝麻、红枣、蔓越莓（可选）

少许盐

少许椒盐（可选）

少量食用油

制作步骤

和面

将500克面粉倒入面盆中。

将5克酵母用300毫升温水搅拌均匀后倒入面盆。

用筷子慢慢搅拌均匀，然后用手和成面团，直到面团不粘手。

发面

将成型的面团放回面盆中，用面板盖好，醒发2小时，直到体积膨胀至两倍大。

揉团

将发酵好的蜂窝状面团取出，放到面板上，铺上少许面粉。

边揉边加干面粉，直到面团光滑，切开后里面无气孔状。