红烧肉饭招牌

红烧肉饭招牌的菜品通常具有以下特点：

肥瘦相间：

选用肥瘦相间的五花肉，口感酥软，入口即化。

甜咸适中：

红烧肉的味道通常偏甜口，肥而不腻，甜中带咸。

入口即化：

经过精心烹制的红烧肉，肉质酥软，入口即化。

搭配丰富：

通常会搭配青菜和小菜，如陈皮乌梅山楂、绿豆马蹄等，增加口感和营养的多样性。

色香味俱佳：

红烧肉的色泽红亮，香气扑鼻，味道醇厚，是下饭的好伴侣。

红烧肉饭的做法

食材

五花肉 500克

葱 1根

姜 1块

蒜 3瓣

香叶 2片

大料 2个

冰糖 30克

料酒 2勺

老抽 1勺

生抽 1勺

热水 适量

盐 适量

米饭 1碗

步骤