红烧肉烧白菇
红烧肉烧白菇是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和白蘑菇的香气，做法如下：
准备食材
五花肉 500克
白蘑菇 350克
冰糖 50克
老抽 2大勺
料酒 2大勺
姜 3片
葱 2根
八角 2个
桂皮 1小段
香叶 2片
盐 适量
生粉 1小勺
食用油 适量
处理五花肉
五花肉切块，用清水冲洗干净，沥干水分。
锅中加水，放入五花肉块，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
处理白蘑菇
白蘑菇洗净，切去根部，切成厚片或小块。
锅中加水，放入白蘑菇片，加少许盐，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。