油炸皮皮虾要多久

油炸皮皮虾的时间主要取决于油温、虾的大小以及个人口感偏好。以下是一些常见的做法和时间建议：

第一次炸

油温：八成热（约180°C）。

时间：30秒至1分钟。

第二次炸（复炸）

油温：大火。

时间：1分钟。

综合以上信息，以下是一个较为常见的油炸皮皮虾的时间安排：

1. 将皮皮虾放入八成热的油中炸30秒至1分钟，捞出沥油。

2. 将油温重新加热到八成热，将皮皮虾复炸1分钟，捞出沥油。

因此，油炸皮皮虾的总时间大约是2分钟至2分半分钟。具体时间可以根据实际情况进行调整，以达到外脆内嫩的最佳口感。

建议：

油温不宜过高，以免外焦里生。

复炸可以使皮皮虾更加酥脆。

根据个人口味，可以在最后阶段加入椒盐等调味料进行调味。