红萝卜辣椒炒肉做法

红萝卜辣椒炒肉的做法如下：

准备食材

瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉和食用油抓匀腌制10分钟。

胡萝卜切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。

如果喜欢辣味，可以准备2个红辣椒。

制作步骤

锅中放油烧热，放入姜蒜爆香，加半勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入瘦肉炒至变色。

倒入红萝卜丝和青椒丝炒软，加生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

另一种做法是，先将肥肉不放油放入锅中炒至出油，再放入红萝卜和熟肉翻炒，加入正好盖住菜的水，放盐。

锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒，待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒，然后放入青椒片煸炒，最后加盐、胡椒粉煸匀即可。

先把胡萝卜洗净切成细丝，青椒洗净切成细丝，猪肉洗净切成细丝，锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒，放入肉丝翻炒，倒入料酒、酱油，放入胡萝卜丝翻炒，翻炒片刻，放入青椒丝翻炒，放入盐、味精，翻炒均匀即可。

提示和建议

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入红辣椒或辣椒粉来增加辣味。

可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳口感。

这样一道色香味俱全的红萝卜辣椒炒肉就完成了，您可以根据自己的口味进行调整和尝试。