莲藕丁炒熟牛肉的做法

莲藕丁炒熟牛肉的做法如下：

准备材料

牛肉切成丁，用料酒、盐腌制10分钟。

莲藕去皮，切成丁，用水浸泡防止氧化。

葱、姜、蒜切末，备用。

炒牛肉

热锅凉油，放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒莲藕

锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。

加入莲藕丁，翻炒至莲藕稍微变软但保持脆感，加入少许盐调味。

合炒

将炒好的牛肉丁重新倒入锅中，与莲藕丁翻炒均匀。

加入生抽、鸡精调味，继续翻炒至牛肉和莲藕的味道相互融合，炒至入味即可。

出锅

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道美味的莲藕丁炒熟牛肉就做好了，口感鲜嫩，色香味俱佳。