香油腌制羊肉

香油腌制羊肉是一种美味且富有风味的烹饪方法，以下是一种常见的腌制步骤：

食材准备

羊肉 500克

料酒 10克

盐 15克

五香粉 5克

香油 适量

孜然粉 3克

鸡精 5克

酱油 10克

鸡蛋 1个

淀粉 适量（可选，用于勾芡）

腌制步骤

切肉：

将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，避免切得太大，以便于烤熟。

搅拌：

将切好的羊肉放入大碗中，加入整个生鸡蛋、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀，直到羊肉均匀上色。

调味：

在羊肉中加入五香粉、鸡精、盐、孜然粉，拌匀后腌制30分钟。

加香油：

在腌制过程中，可以滴入几滴香油，增加香味，最后再稍微搅拌一下，确保所有调料均匀混合。

小贴士

腌制时间：腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议30分钟至1小时，以便调料充分渗透进羊肉。

使用香油：香油在腌制过程中可以增添独特的香气，使羊肉更加美味。

烤制方法：腌制好的羊肉可以直接用于烤制，也可以串在竹签上烤制，烤至表面金黄，内部熟透即可。