油炸香蕉要不要放冰箱里

油炸香蕉可以放入冰箱冷藏保存，但需要注意以下几点：

口感和风味变化：

油炸香蕉在冷藏后，口感和风味可能会有所变化，建议尽快食用以保持最佳口感。

保存方法：

如果需要保存过夜，可以将油炸香蕉放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏。在食用前，可以稍微加热一下，恢复部分脆度。

避免冷冻：

油炸后的香蕉不建议放入冷冻室，因为低温会导致香蕉变黑、质变软烂，口感也会变差，甚至出现斑块或腐烂。

综上所述，油炸香蕉可以放入冰箱冷藏保存，但为了保持最佳口感，建议在炸制后尽快食用。如果确实需要保存，应选择冷藏而非冷冻，并在食用前适当加热。