豆腐煮来苦

豆腐煮来苦可能有以下几个原因：

盐放多了：

盐是常见的调味品，但如果放得太多，会导致豆腐变苦。

味精放多了：

味精在烹饪过程中如果放得太多，尤其是在豆腐快熟的时候放入，也会使豆腐变苦。

豆腐糊了：

如果豆腐在煮的过程中糊了，也会产生苦味。

卤水放多了：

在制作豆腐时，如果卤水兑加过量，会导致豆腐有发苦的味道。

豆腐质量不好：

有些豆腐加的凝结剂太多了，这样的豆腐肯定是苦的了。

内脂放多了：

在点豆浆时如果内脂加多了，会产生发苦和涩的状况。

石膏放多了：

豆腐制作中如果石膏放多了，也会使豆腐比较老，从而产生苦味。

建议

控制盐的用量：在烹饪豆腐时，要注意控制盐的用量，避免过咸。

适量使用味精：味精不宜放得太多，尤其是在豆腐快熟的时候。

避免豆腐糊锅：在煮豆腐时，要时刻注意火候，避免糊锅。