嫩豆腐吃饭

嫩豆腐是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的嫩豆腐做法：

白菜菌菇豆腐煲

食材：嫩豆腐、菌菇、白菜、小米辣、小葱、黑木耳、火腿肠、蒜瓣、白砂糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、食盐。

做法：

1. 嫩豆腐切块，菌菇洗净，白菜切段，黑木耳泡软，火腿肠斜切片，小米辣和小葱切圈，蒜瓣剥皮切末。

2. 锅中加油，油热后煎嫩豆腐至两面金黄色，盛出。

3. 锅中留油，爆香姜蒜末，依次下入白菜、菌菇、黑木耳翻炒至断生。

4. 下火腿肠，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白砂糖调味。

5. 倒入清水，漫过食材，大火炖煮开，炖至汤汁浓稠。

6. 大火收汁，关火出锅，撒上葱花和小米辣点缀。

水煮肉片

食材：里脊肉、香菜、黄豆芽、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、小葱、食盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱。

做法：

1. 准备好所有食材，切好备用。