油条羹的做法

油条羹的做法有多种，以下提供三种做法：

做法一：

1. 油条切成小块。

2. 鸡蛋去壳放到碗里，加适量盐，小许油（花生油、玉米油或调和油均可）。

3. 把切好的油条、凉开水倒进搅拌均匀的鸡蛋液中，再次搅拌均匀，形成油条鸡蛋液（凉开水可以适量放多一些，因为油条会吸水份）。

4. 锅里放水烧开后放入油条鸡蛋液。

5. 盖上盖子大火蒸8~10分钟（可以在中间用筷子插进去辨别生熟，如果还有蛋液流出证明还没熟透，还要再蒸一会）。

6. 确定熟透后出锅，洒上酱油。大功告成!

做法二：

1. 鸡蛋打散，加入一点点盐，油条切小块，牛奶用温水冲一小碗。

2. 把牛奶按照1:1.5的比例兑进碗里，搅匀，然后倒入油条。

3. 用保鲜膜盖住，用牙签弄几个洞，放进锅里蒸，等个十多分钟就OK。

做法三：

1. 小葱洗净切成葱花，油条切成小段，虾皮适量。

2. 鸡蛋打成蛋液加入葱花虾皮。

3. 油条洒点水浸湿。

4. 蛋液里加凉开水，约是两倍的蛋液的量，封上保鲜膜上锅蒸，水开后蒸15分钟关火闷5分钟淋上麻油即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。