丝瓜鸡蛋汤下面条

丝瓜鸡蛋汤下面条的做法如下：

准备食材

翡翠矮丝瓜 1根

鸡蛋 1个

小番茄 5颗

挂面 60克

白胡椒、生抽、盐、糖 适量

制作丝瓜鸡蛋汤

翡翠矮丝瓜去皮切条，小番茄切半，鸡蛋加盐和白胡椒打散备用。

热锅冷油，中小火将鸡蛋煎至基本成型，盛出备用。

锅中无需添油，继续倒入丝瓜和小番茄翻炒片刻，加盖焖煮2分钟。

开盖加入鸡蛋翻炒一下，倒入开水没过食材，煮3分钟后转小火，调味加入一小勺生抽、些许盐和糖。

煮面条

在同一个锅中，直接加水煮开，下面条煮3分钟完成。

这样，一道美味的丝瓜鸡蛋汤下面条就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。