苦瓜木耳放盐不

在制作苦瓜和木耳的菜品时， 放盐是常见的做法。以下是一些具体的做法和原因：

在炒苦瓜时，先放点盐可以帮助去除苦瓜的苦味，使炒出来的苦瓜口感更好。

在凉拌苦瓜木耳时，撒上适量的盐可以腌制苦瓜，去除苦味，然后再用清水冲洗干净。这样处理后的苦瓜口感更佳。

在焯水苦瓜和木耳时，放入少许盐可以保持它们的绿色，并且有助于去除苦味。

在炒制苦瓜和木耳的过程中，加入适量的盐可以调味，使菜品更美味。

综上所述，放盐在制作苦瓜和木耳的菜品中是一个常见且有效的步骤，可以帮助去除苦味、调味和提升菜品的口感。因此，在制作这些菜品时，可以放心地在适当的时候放盐。