青椒茄子黏糊糊

茄子烧青椒黏糊的做法如下：

食材准备

茄子 300g

青椒 110g

味精 5g

淀粉 10g

盐 2g

生抽 20g

番茄酱 10g

老抽 20g

油 5g

茄子处理

将茄子洗干净，去掉外皮，切成小块备用。

茄子块上洒上少量的水，再洒上一层淀粉，拌匀后备用。

炸茄子

锅里放油，油热后，倒入茄子，炸至两面金黄后，捞出控油，备用。

炒制

锅里重新放油，加入少量的番茄酱、生抽、老抽，加入青椒和番茄翻炒。

加入少量的盐和味精调味，再加入少量水淀粉，烧至粘稠。最后倒入茄子，翻炒均匀即可。

通过以上步骤，你可以轻松准备出一道美味的辣炒茄子青椒，这道菜不仅简单快捷，而且充满营养，非常适合忙碌的工作日晚上。希望你和你的家人都能喜欢这个快速美味的晚餐选择。