花生红枣胡萝卜怎么炖粥

花生红枣胡萝卜炖汤的步骤如下：

准备食材

老母鸡或五花肉 500g（根据个人喜好选择）

花生 100g（提前浸泡2小时）

红枣 6颗

枸杞 20g

胡萝卜 1根

姜片 4片

盐 适量

处理食材

老母鸡或五花肉洗净切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出备用。

胡萝卜去皮，切成大块。

花生提前浸泡2小时，便于炖煮。

红枣洗净，去核。

枸杞洗净备用。

炖汤

锅中放足量清水，加入处理好的鸡块或肉块、花生、姜片，大火煮沸后转小火炖1.5小时。

加入红枣和枸杞，再煮20分钟，撒盐调味即可。

注意事项

花生的提前泡制可以去除品质较差的花生，并在后期炖制中更能出味。

胡萝卜性平，和花生一起炖煮，不仅味道香浓，还能保护肠胃。

根据个人口味，可以在汤中加入适量的冰糖调味。

这样一道香浓的花生红枣胡萝卜汤就完成了，营养丰富，适合家庭日常食用。