蒸冬瓜羊肉丸子的做法

做法一

用料：

羊肉 250g

冬瓜 适量

姜 大蒜 小葱

盐、黑胡椒粉、酱油、芝麻油、水淀粉

步骤：

1. 羊肉加工成肉末，加葱姜蒜沫，加适量盐、两滴芝麻油、适量黑胡椒粉。

2. 加一汤匙酱油和适量水，用筷子沿一个方向搅拌上劲儿。

3. 沸水，将拌好的羊肉放到锅中，盛出表面的白沫，加入冬瓜，依个人口味加调味料即可。

做法二

用料：

羊肉 半斤

冬瓜 一块

低钠盐、大葱、姜、大蒜、料酒、香菜、香油、淀粉

步骤：

1. 羊肉剁成馅，加一个蛋清、2勺淀粉、3勺盐、2勺料酒、一块冬瓜去籽去皮切片。

2. 盆里加水烧开，加葱姜适量。

3. 羊肉捏成团，羊肉团下锅直接加冬瓜片，煮开十分钟，加少许香菜、蒜、香油。

做法三

用料：

羊肉 1斤

香菜 3根