一斤玉米能做多少豆腐

一斤（500克）玉米可以制作的豆腐量取决于所采用的制作方法和配料。根据提供的信息，以下是两种不同的制作方法及其对应的豆腐产量：

每千克玉米可以制作4-5千克豆腐。

因此，一斤玉米可以制作约0.8-1千克豆腐（500克玉米 × 4-5千克豆腐/千克玉米）。

该方法下，玉米、花生、大米、青稞等都可以做成豆腐状，但关键在于配料。

具体的豆腐产量没有明确提到，但通常这种方法的出品率较高，不宜碎裂。

建议

如果追求传统且简单的制作方法，使用石灰粉的方法较为常见且产量稳定。

如果希望获得更高出品率和更好的口感，可以尝试添加淀粉和筋力源Q的方法，但需要确保配料比例和煮浆过程的正确性。

根据以上信息，一斤玉米大约可以制作0.8-1千克豆腐。