冬瓜保存不切开
为了保存切开的冬瓜，避免其腐烂，可以采取以下几种方法：
阴凉处保存
将切开的冬瓜放在通风阴凉处，尽量在当天食用完毕，可以保存1-2天。
白纸贴切面
用一张与冬瓜剖切面大小相当的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧，这样可以保存4天，但需注意放在通风的地方。
保鲜膜包裹
用保鲜膜将未用完的冬瓜包裹起来，放入冰箱的保鲜层，保存时间约为2-3天。
淘米水浸泡
将冬瓜去皮去籽后切成块，横竖各切三刀，底部不断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡，可以储存2-3天。
涂抹白酒
在冬瓜的切面上涂抹适量白酒，有杀菌作用，再用保鲜膜包裹，然后倒扣放在阴凉通风处保存，可保存10天半个月。
食用油涂抹
在冬瓜的切口处均匀涂抹一层食用油，如菜籽油或橄榄油，形成隔离层，降低氧气与冬瓜切口的接触，延缓氧化过程，可保存几天。