卤莲藕不辣

要制作不辣的卤莲藕，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

莲藕：选择脆嫩的莲藕，洗净备用。

香料：桂皮、香叶、八角、陈皮等，根据个人口味适量添加。

调料：生抽、老抽、盐、冰糖等，用于调味。

卤水：可以使用现成的卤水或自己熬制。

处理莲藕

将莲藕去皮，切成适当大小的块状或片状。

煮制

在锅中加入足够的水，放入处理好的莲藕和香料。

加入适量的生抽、老抽、盐和冰糖，调整口味至适中。

大火烧开后转小火，慢炖40分钟至1小时，直到莲藕入味。

收汁

煮至汤汁浓稠，莲藕熟透即可关火。

如果喜欢更入味，可以将莲藕继续浸泡在卤水中，直到变凉后食用。

装盘

将卤好的莲藕捞出，沥干水分，切片或切块装盘。

可以根据个人喜好淋上一些芝麻油或辣椒油增加风味。

通过以上步骤，您可以制作出既好看又好吃的卤莲藕，而且完全不会辣。