做水饺木耳用水炒吗

制作水饺时， 木耳不需要用水炒。以下是一些相关信息的总结：

泡发木耳：

木耳在包饺子前需要提前泡发，可以用温水或凉水浸泡，一般需要2小时左右，直到木耳完全泡发并清洗干净。

炒木耳：

在炒木耳时，不需要焯水。可以直接将干木耳放入锅中炒干水分，然后再加入油和调味料炒香。如果使用鲜木耳，可以先焯水再进行炒制，但焯水时间不宜过长，以免流失营养成分。

炒制过程：

在炒制木耳时，可以适当加入少量水以防干锅，炒至木耳略微出水，变得软糯。然后再与其他食材一起翻炒，加入适量的调味料。

综上所述，制作水饺时，木耳不需要用水炒，只需提前泡发并炒香即可。这样可以确保木耳的口感和营养最大化地保留在饺子中。