嫩豌豆角的保鲜方法窍门

嫩豌豆角的保鲜方法有以下几种：

将豌豆角清洗干净后，放入开水中烫一遍，杀死表面的细菌，然后沥干水分，放进塑料袋中，放入冰箱冷藏室内保存，一般可以保存1个星期左右。

把豌豆皮剥开，将豌豆直接放进袋子里，密封好，平铺整齐后放入冰箱的冷冻室里，这样可以保存一年左右。食用时，拿出来在室温下自然解冻，大约5分钟即可使用。

先将豌豆荚去掉，剥出豌豆米，不要用水清洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室。也可以先将豌豆加盐和食用油焯水后，再放入冰箱冷冻。这样处理后的豌豆颜色翠绿，口感更好，保存时间也更长。

豌豆焯水后，要迅速放入冷水中过凉，去除表面水分，这样可以使豌豆颜色更好，口感更嫩。

将冷却后的豌豆沥干水分，装入密封袋中，尽量排出袋内的空气，然后放入冰箱冷冻保存。这样可以确保豌豆在冷冻室中保持新鲜，随吃随取。

综合以上方法，推荐使用 加盐和油焯水后再进行冷冻的方法，这样可以最大限度地保持豌豆的鲜嫩口感和营养价值。