口蘑木耳烧鸡

木耳口蘑烧鸡是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡胸肉 200克

干木耳 5朵

口蘑 6朵

胡萝卜 适量

青椒 适量

料酒 适量

糖 适量

葱 适量

生抽 适量

姜 适量

做法步骤：

准备材料

将木耳用凉水泡发备用。

将鸡胸肉切成丁。

将鸡肉放料酒、生粉、盐腌制10分钟。

将木耳撕成小朵；胡萝卜切片；青椒切丝。

口蘑切片。

炒鸡肉

锅中放油，将鸡丁滑炒变色，盛出备用。

炒香调料

另起锅放少许油，小火炒香葱、姜末。

炒蔬菜

下入青辣椒、胡萝卜、木耳翻炒。

下入口蘑翻炒片刻，加盐。

合炒

最后放炒好的鸡丁翻炒，放鸡精出锅。

小贴士：

腌制鸡肉：腌制鸡肉时，加入生粉可以使鸡肉更加嫩滑。

炒制顺序：先炒鸡肉，再炒蔬菜，最后合炒，这样可以保证鸡肉熟透且蔬菜充分吸收调料的味道。

火候控制：炒制过程中注意火候，避免炒焦。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!