红花豆排骨汤

红花豆排骨汤是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括排骨和花豆。以下是制作红花豆排骨汤的步骤：

排骨两根

花豆、花生各一把

姜块、盐、味精、少许油适量

花豆清洗干净，用清水浸泡半个小时。

排骨稍微冲洗，跟清水一起放入锅中，淋入少许料酒，加入姜丝一起汆烫，去除血水和杂质。

将汆烫好的排骨和汤汁全部倒入电砂锅中。

花豆也一并倒入电砂锅中，跟排骨一起烧。

选择红烧排骨键，一个程序需要两个半小时。如果想要赶时间的话，也可以用高压锅，这样时间可以缩短至1小时左右。

最后一个小时，可以加入一把花生，这样口感和营养就更好了。

一个红烧程序结束后，排骨软烂，花豆和花生也都变得粉糯。加入适量盐调味即可出锅了。

建议

浸泡花豆：花豆提前浸泡可以使其更容易煮熟，口感也更好。