肉末炖汤儿童

宝宝肉末汤

材料

细碎的鸡肉或猪肉（约50克）

胡萝卜（约1/4个）

洋葱（约1/4个）

土豆（约1/4个）

青豆或玉米粒（约1/4杯）

菠菜叶子（几片）

清水（约2杯）

盐适量

步骤：

1. 将鸡肉或猪肉剁成细碎的肉末备用。

2. 胡萝卜、洋葱和土豆洗净，切成小块备用。菠菜洗净，切成小片备用。

3. 锅中加入2杯清水，将肉末放入开水中焯水，煮至肉熟透后捞出备用。

4. 将胡萝卜、洋葱和土豆块放入锅中煮熟。

5. 加入煮熟的肉末和青豆或玉米粒，再次煮沸。

6. 最后加入切碎的菠菜叶子，用盐调味即可。

山药肉末汤

材料

猪肉末

山药

红薯粉

葱花

步骤：

1. 猪肉末加一勺红薯粉，适量盐酱油，少量油拌匀。

2. 油热下山药翻炒片刻后倒入适量水，水煮开至山药软烂下入肉末。

3. 肉末煮2分钟后加少许盐，生抽，葱花即可。

香菇肉末汤

材料

香菇（5个，干香菇或鲜香菇均可）

瘦肉适量

生姜一小块

葱一根

盐适量

步骤：

1. 准备好全部食材，香菇提前泡软后挤干水分，切成片备用。

2. 猪肉切成肉末备用，锅中添加少许的食用油烧热，然后放入猪肉末快速煸炒至熟透。

3. 加入切好的香菇片和生姜片继续翻炒30秒钟。

4. 加入一大碗清水炖煮三分钟，水开后添加一勺盐，搅拌均匀，撒上葱花点缀即可。

肉末炖豆腐

材料

嫩豆腐（1块，约400克）

香菇（适量，干香菇或鲜香菇均可）

胡萝卜（半根）

肉末（适量）

葱花（适量）

生抽（适量）

盐（适量）

水淀粉（10两）

步骤：

1. 嫩豆腐切成块，放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆香味，捞出沥干水分备用。

2. 香菇提前泡发或洗净后切成小丁，胡萝卜去皮后切成小丁。

3. 肉末用料酒、生抽、淀粉等调料腌制10分钟，去腥增香。

4. 锅烧热后，加入葱花爆香，放入腌好的肉末炒至变色。

5. 加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量清水，放入焯好水的豆腐块，加入生抽和盐调味。

6. 水开后，倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花即可。

这些肉末炖汤不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，适合儿童食用。可以根据孩子的口味和喜好选择不同的食材搭配，调整调料的用量，使汤品更加符合孩子的口味。