香辣面加什么才香呢

要使香辣面更香，可以加入以下调料和配料：

肉片加1勺生抽、半勺老抽、少许白胡椒粉、淀粉抓匀，喷点食用油腌制15分钟备用。煮熟的面条捞出过冷水控干后，与腌制好的肉片一起炒制，可以增加肉的香味和口感。

辣椒油是香辣面的关键，可以根据个人口味调整用量。在面条上淋上热油，香味立刻就出来了。也可以在辣椒面中加入炒香的蒜末、葱花和干辣椒，炒出红油和酱香。

郫县豆瓣酱是香辣面的经典调料，加入豆瓣酱可以炒出浓郁的红油和酱香。与肉片、面条一起炒制，能增加菜肴的层次感和风味。

花椒粉和干辣椒粉可以增加菜肴的麻辣味。在炒制调料时加入，与豆瓣酱一起炒出香味。

花生酱可以增加香辣面的浓郁口感和香味。取一个小碗，加入两勺花生酱，适量辣椒油、生抽、醋、糖和蒜末，搅拌均匀，制成香辣酱，淋在煮好的面条上。

蒜末、葱花、香菜、青红椒、洋葱等配料可以增加菜肴的香气和色彩，使香辣面更加丰富和美味。

生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、花椒粉等调味料可以调整菜肴的味道，使其更加美味。

通过以上调料和配料的加入，可以使香辣面更加香浓可口，满足不同口味的需求。