香辣火锅怎么增香辣
要增加香辣火锅的辣度，可以尝试以下几种方法：
添加辣椒
在火锅汤底中加入足量的辣椒，如干辣椒、红油等，可以让火锅变得更辣。
也可以在调料中加入辣椒粉或者辣椒油。
使用辣椒酱
火锅中可以使用辣椒酱来调味，选择口味较辣的辣椒酱，比如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、香辣酱等，可以让火锅变得更加辣味十足。
加入花椒
花椒是川菜中常用的调料，具有麻辣的口感。在火锅汤底中加入适量的花椒，可以让火锅更加辣味十足。
搭配辣椒油
在吃火锅时，可以搭配辣椒油，将辣椒油倒入碗中，再将菜品蘸上辣椒油一起吃，可以让火锅更加辣味十足。
使用干辣椒粉或辣椒面
将干辣椒粉或辣椒面加入火锅底料中煮熟，辣椒的辣味会渗入底料中，增加整体的辣度。
加入辣椒油或红椒油
直接在火锅中加入适量的辣椒油或红椒油，因为红椒油又麻又辣。