香辣鱼蛋配方

香辣鱼蛋的配方有多种，以下提供几种不同的做法：

家常香辣鱼蛋

材料：鱼蛋、香菜、生姜、小米辣椒、料酒、食用油、酱油、十三香。

步骤：

1. 清洗鱼蛋和鱼肠，分开鱼蛋和鱼肠。

2. 香菜切长段，生姜去皮切沫，小米辣椒切圈。

3. 热锅烧油，放入生姜和鱼蛋煎至两面金黄。

4. 加入料酒、小米辣椒、食用油和水，焖煮5分钟。

5. 加入酱油和十三香，最后加入香菜和葱段，搅拌均匀即可出锅。

港式咖喱鱼蛋

材料：鱼蛋、咖喱块、洋葱、蒜瓣、姜片、辣椒、鸡精、食用油、水。

步骤：

1. 鱼蛋可以购买现成的冷冻鱼蛋，或者自己制作。