自带香辣蘸料

经典香辣蘸料

用料：去皮咸干花生12粒、香菜一根、小香葱一根、藤椒油一勺、生抽三勺、白糖半勺、鸡粉三分之一勺、去皮大蒜三瓣、镇江香醋三勺、油泼辣子一勺。

制作步骤：

1. 去皮咸干花生十二粒，擀面杖碾压破碎。

2. 三瓣大蒜切成蒜泥。

3. 一根小葱洗净去根切碎。

4. 香菜去根和黄叶后洗净也切碎。

5. 蒜泥、花生碎、油泼辣子、小葱碎、香菜碎、鸡粉、白糖混合装入碗内。

6. 淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽搅拌均匀后静置五分钟后即可享用。

简易香辣蘸料

用料：辣椒适量、葱适量、蒜适量、盐约两调料勺、油1-2汤勺、酱油1汤勺、姜两片。

制作步骤：

1. 将辣椒、葱、蒜、姜爆香，加油，两勺盐一起炒，调小火加酱油，炒匀后即可出锅。

低脂香辣蘸料

用料：大蒜2瓣、小米辣2个、香葱1根、炒熟的白芝麻、盐小半勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油半勺。

制作步骤：