串串香为什么不辣

串串香不辣的原因主要有以下几点：

提供自助调料：

串串香加盟店通常提供自助调料，食客可以根据自己的口味随意添加芝麻油、蒜泥等调料，这些调料不仅能够增加风味，还能起到降热的作用。

底料配方讲究：

传统的串串香底料配方主要包括花椒、辣椒粉、生姜、大蒜等辛辣香料，但这些香料经过适量的处理和调配，使得底料能够在制作过程中辣而不过火，香而不腻。有些店铺还会在底料中加入特色食材如海带、虾皮等，使底料更加鲜美，或者加入特殊的调味料如麻油、花雕酒等，为底料带来更加独特的风味。

加热温度不高：

串串香的加热温度不高，与那些高温烹饪的菜肴相比，它不会产生高温下油烟和脂肪氧化的问题，对空气环境的污染也较小。

适应不同口味：

串串香的味道可以根据自己的口味进行调解，有的人爱吃辣可以多放一点辣椒，有的人不爱吃辣则可以不放。这种灵活性使得串串香能够满足不同消费者的需求。

综上所述，串串香之所以不辣，主要是因为它提供了丰富的调料选择，使得食客可以根据自己的口味进行调整。同时，其底料配方和加热温度的控制也使得串串香在保持麻辣风味的同时，不会过于辛辣，适合更多人的口味。