猪肝姨妈期吃法

猪肝含有丰富的铁元素和蛋白质，具有很好的补血功效，适合在姨妈期食用。以下是一些适合姨妈期食用的猪肝做法：

枸杞叶猪肝汤

食材：猪肝、枸杞叶（或菠菜）、枸杞、玉米淀粉、姜、盐、料酒。

做法：将猪肝洗净切薄片，用料酒、玉米淀粉和姜丝抓匀腌制。枸杞叶（或菠菜）洗净备用。锅中放少量油，爆香姜丝后加入清水，水开后放入枸杞叶，再次煮沸后加入腌制好的猪肝，最后加入枸杞和少量盐调味即可出锅。

菠菜猪肝汤

食材：菠菜250g，猪肝200g，油、盐、鸡精各适量。

做法：猪肝放水里浸泡掉血水，菠菜切成段。猪肝放水里过一次，重新接水，烧开后放入猪肝和菠菜，再次煮开后加盐和鸡精调味即可。

葱爆猪肝

食材：猪里脊肉、猪肝各150克，大葱100克，淀粉、盐、料酒、酱油、香油、鸡精、糖各少许。

做法：里脊肉和猪肝均洗净切薄片，分别加调味料腌拌。大葱洗净切片，调味料调匀成汁。热油锅炒熟猪肝和肉片，盛起沥油备用。起油锅爆香大葱，倒入调好的汁炒匀即可。

炒猪肝

食材：猪肝、姜丝、香油。

做法：挑选颜色较浅的猪肝，切成小方块状，姜丝备用。锅内放入香油加热后放入姜丝和猪肝，将猪肝炒至外表变色出锅。锅内加水煮开，放入猪肝煮至熟透即可。

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