尾骨炖山药莲藕
尾骨炖山药莲藕是一道营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、山药的绵软和莲藕的清甜，适合各个年龄段的人群食用。下面是一道简单的做法：
食材准备：
排骨 800克
莲藕 200克
山药 120克
姜 3片
葱 1根
盐 适量
料酒 适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
山药和莲藕处理
山药去皮，切成小块，放入清水中防止氧化变黑。
莲藕去皮，切成小块，备用。
炖汤
将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约30分钟。
中途打开锅盖，用勺子撇去浮油。
将切好的山药和莲藕放入锅中，继续炖煮约30分钟，直到山药和莲藕熟透。