草里的做法

草是一种常见的食材，可以用于多种不同的烹饪方法。以下是一些常见的草的做法：

食材：草鱼一条、豆腐一块、葱一把、姜3g、洋葱半个、生抽两勺、老抽半勺、料酒一勺、蚝油一勺、盐适量、糖半勺、胡椒粉0.3g。

做法：

1. 准备草鱼一条，鱼身体切成稍微厚一点的段。

2. 彻底清洗干净血块，至水清。

3. 沥干水，鱼肉加入葱段、姜片儿。

4. 料酒一大勺，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，胡椒粉，盐，糖，适量，抓匀腌制半个来小时左右。

5. 豆腐切厚片，平底锅里放少许油，烧热之后切好的豆腐片铺上去，中小火慢慢煎，一面煎至好以后翻面继续煎至，好了以后捞出来待用。

6. 煮锅里放少油，生姜大蒜片，还有洋葱块小火爆香，然后铺上一层鱼肉块儿，接着铺一层豆腐块儿，最后铺上最后的鱼肉块和鱼头，刚才腌制鱼的料汁儿一并倒进去锅里，倒入一瓶啤酒，转大火煮开，中小火慢慢煮大概半个来小时，中间记得打开盖子看看，可以尝尝汤的味道，缺啥放啥。

7. 出锅前撒葱花即可。

食材：草鱼1条、大葱2段、橘子1个、青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

1. 橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。

2. 草鱼清洗干净，正面打十字花刀，反面打一字花刀。

3. 在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，防止鱼蒸制时变形。

4. 橘子皮泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方也放上几片橘子皮。

5. 上锅蒸15-20分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间，出锅前淋上蒸鱼豉油和撒上葱花即可。

食材：草鱼、豆腐、调味品。

做法：

1. 将草鱼去鳞洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段备用。

2. 锅中热油，放入鱼段煎炸，随后加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火焖煨。

3. 待鱼肉入味，放入豆腐块，用大火烧开，再转小火煨煮，焖烧5分钟。

4. 豆腐浮起时，放入青蒜末，淋上鸡油即可。

食材：半边大头的草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品。

做法：

1. 将番茄、香菇、洋葱洗净切丝；姜蒜洗净切片备用。

2. 将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。

3. 在草鱼表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分钟。

4. 锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金黄色，捞起，沥油。

5. 锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火到炒出汁。

6. 在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并根据个人口味放盐，略炒。

7. 在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。

8. 水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

食材：草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品。

做法：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。

2. 用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份，随后将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。

3. 取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀。

4. 锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面都煎一下。

5. 倒入