凉拌木耳泡面
凉拌木耳泡面是一道简单又美味的凉菜，适合作为下饭菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
干木耳：100克
洋葱：适量
小米辣：适量
蒜：适量
香菜：适量
芝麻：适量
辣椒面：适量
调味料：
生抽：两勺
蚝油：一勺
陈醋：一勺
糖：适量
鸡精：适量
淀粉：一勺
面粉：少许（用于泡发木耳）
盐：适量
橄榄油：适量
香油：适量
松鲜鲜调味料：少许
现磨黑胡椒：少许
做法步骤：
泡发木耳
干木耳放入网锅，加入面粉和糖，加水没过食材多一些，6分钟，50度，速度4，泡发洗净后约400克。
上笼蒸15分钟左右，然后尽快净水冲洗冷却保持木耳的脆爽。
准备配菜
洋葱切丝，香菜切段，蒜头打蒜蓉，小米辣切小段。