瓜豆炒青椒

瓜豆炒青椒是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括扁豆（或豇豆）和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备材料

青椒2个，去蒂去籽后切成丝。

扁豆100克，去筋后切成丝或斜刀块。

大蒜2瓣，拍扁后切碎。

生姜2片，切丝。

花椒粉适量。

生抽适量。

盐适量。

鸡精或味精（可选）。

食用油适量。

炒制过程

炒锅中加入适量食用油，烧热后放入花椒粉、葱姜蒜末炒出香味。

下入扁豆丝和青椒丝，大火翻炒至九分熟。

加入生抽、盐和鸡精（可选），继续翻炒均匀。