木耳莴苣拌面

木耳莴苣拌面是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作木耳莴苣拌面的一种方法：

食材准备：

面条 250克

莴苣 500克

木耳 100克

葱 一颗

姜 一颗

泡椒 两颗

调料（如盐、酱油、醋、香油、白糖等）

制作步骤：

准备食材

莴苣去皮切成细丝，用盐腌制5分钟，挤干水分。

木耳泡发，洗净后切成细丝。

葱切成葱花，姜切成姜片，泡椒切段。

煮面条

锅中烧开水，下入面条，按照包装上的说明煮至八分熟。

将煮好的面条捞出，过冷水，沥干水分备用。

炒制调料

锅中倒入适量油，加热至六七成热。

下入葱花和姜片，翻炒出香味。

加入泡椒段，继续翻炒几下。