绿豆芽木耳粉条包子

绿豆芽木耳粉条包子是一种以绿豆芽、木耳和粉条为主要馅料的包子。以下是制作这种包子的详细步骤：

适量的面粉（全麦面或普通面粉均可）

绿豆芽

木耳

粉条

辅料：芝麻酱、生姜、淀粉、小香葱、十三香、盐、耗油、香油、食用油

将面粉放入盆中，加入适量的水、食用碱，搅拌均匀，揉成面团。

将面团放在温暖的地方发酵，直到表面光滑无疙瘩。

绿豆芽放入开水里烫一下，大约一分钟后捞出，切成小段。

木耳提前泡发，泡发后切成细丝或小块。

粉条泡软后，放入锅中煮至软熟，捞出沥干水分。

小香葱切成葱花，生姜切成姜沫。

将所有馅料放入一个干净的碗中，加入芝麻酱、花生油、十三香、盐、耗油、香油、食用油，搅拌均匀，备用。

锅中放油，烧热后放入调料炒香，再加入淀粉水翻炒均匀。

放入香菜（或其他喜欢的蔬菜），翻炒均匀后关火，备用。

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆皮，包入适量炒好的馅料，捏紧边缘，形成包子形状。

将包好的包子放入蒸锅中，注意保持一定的间距，避免粘连。

盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到包子熟透变蓬松。

蒸好的包子取出，稍微冷却后即可享用。

这种绿豆芽木耳粉条包子不仅馅料丰富，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常美食。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。