主要用胡萝卜做的美食
胡萝卜是一种非常营养丰富的蔬菜，可以用来制作各种美食。以下是一些主要用胡萝卜做的美食：
胡萝卜烧肉
食材：五花肉500克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱、姜、八角、花椒、干辣椒、老抽少许。
做法：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块。先炒糖色，加入肉和糖色一起炒，再加入花椒、干辣椒、姜片炒至肥油煸出，肉呈现焦黄。加入胡萝卜块、葱段、盐翻炒均匀，加老抽上色，倒入开水炖至胡萝卜软烂，最后收汁。
自制胡萝卜苹果汁
食材：胡萝卜1根，苹果2个，水150毫升，蜂蜜适量。
做法：胡萝卜和苹果去皮切成小块丁，放入果汁杯，倒入清水，用榨汁机榨30秒左右，加入蜂蜜调味即可饮用。
胡萝卜鸡蛋饼
食材：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量。
做法：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝，加入牛奶和面粉拌成面糊，平底锅炒热后淋油，倒入面糊摊平，煎至两面金黄。
胡萝卜丸子
食材：胡萝卜1根，豆渣150克，鸡蛋2个，面粉60克，盐1茶匙，胡椒粉3克，花生油、小葱、香油适量。
做法：胡萝卜切丝腌制，加入葱花、香菜末、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉和淀粉搅拌成面糊，热油中炸至金黄酥脆。