融合凉菜都有哪些

融合凉菜是一类将不同食材和口味巧妙结合的美食，以下是一些常见的融合凉菜：

棒棒鸡：

将煮熟的鸡肉撕成细丝，搭配特制的调料，口感鲜嫩，香辣可口。

香辣雪梨鹅肝：

将鹅肝与雪梨、脆椒等食材结合，制作出既有鹅肝的细腻，又有雪梨清甜的口感。

松露虾仁：

将虾仁与松露结合，呈现出浓郁的香气和独特的口感。

辣虾脆海带：

将鳌虾与脆海带结合，加入多种调味料，口感香辣，层次丰富。

碧绿椿香拌鲜笋：

将香椿苗与小葱段制成酱汁，拌入鲜笋片，味道清香，卖相清新。

啫喱青柠气泡番茄：

将迷你小番茄与酸辣琼脂结合，制作出气泡丰富的口感，搭配青柠汁，酸甜可口。

怪味脆壳葡萄：

将无籽提子与开心果碎、白巧克力等食材结合，口感丰富，甜中带苦。

牛油果蟹肉啤梨啫喱：

将雪蟹肉、啤梨与牛油果结合，制作出口感细腻，味道清新的甜品。

苹果牡丹虾沙拉：

将牡丹虾与苹果、鱼子酱等食材结合，口感清爽，营养丰富。

凉拌木耳：

将水发木耳与多种调味料拌匀，口感脆嫩，香辣可口。