哪种苦瓜煮汤好喝

主料：苦瓜600克，牛肉200克

辅料：生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许

做法：

1. 将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料；牛肉清洗干净，晾干水分，横纹切成薄片，加入制好的腌料；

2. 苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片；

3. 瓦煲内加清水，用猛火煲至水沸腾；

4. 加入牛肉片和苦瓜片，继续煲至牛肉熟透，加盐调味即可。

食材：本地苦瓜1个，黄豆1把，潮汕咸菜1袋，猪胫骨400克，清水适量

做法：

1. 黄豆提前浸泡，猪胫骨提前汆烫2分钟，去掉肉腥味后捞出冲洗干净备用；

2. 苦瓜两端去掉，对半切开，苦瓜籽去掉，洗干净后，切成大块；

3. 将所有食材放入煲中，加清水，大火煮沸后转小火慢煲，最后加入咸菜，再煮沸5分钟即可。

材料：苦瓜两根，排骨约600克，蠔干适量，红豆适量，陈皮2块，姜片数片，蜜枣2颗

做法：

1. 陈皮、蠔干、红豆先泡洗干净，陈皮泡软后刮去内囊；

2. 苦瓜切大段去内囊；

3. 苦瓜和排骨分别烧热水稍焯水后再洗一下；

4. 排骨塞入苦瓜里面；

5. 所有材料放入炖盅，放入滚烫开水炖两小时，最后放盐调味。

材料：苦瓜1根，排骨300g，料酒、盐、酱油、姜、味精适量

做法：

1. 苦瓜去瓤，白色部分一定要挖干净；

2. 排骨焯水放入锅中炖30分钟，再将苦瓜放入锅中炖15分钟，放盐、鸡精等调味即可出锅。

材料：黄豆50克（或手抓一小把），扇骨250克，苦瓜1根，盐少许

做法：

1. 苦瓜切块，不要切太小块；

2. 黄豆稍微泡水，主要是为了去除豆腥味；

3. 骨头可焯水可不焯（讲究的人可以焯水）；

4. 煲1.5-2小时，即可出锅，出锅时撒盐。

这些苦瓜汤的做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调料。希望你能找到最适合自己口味的一款苦瓜汤。